Couteau Christian Etchebest par Jean Dubost
Ce couteau est issu de la rencontre entre Jean Dubost coutelier centenaire et Christian Etchebest Chef cuisinier de caractère. Notre rôle de designer a été de traduire les aspirations du chef en une réalité industrielle pour le coutelier.
![6](https://fondement-design.com/wp-content/uploads/2021/11/6.jpg)
![Détail Couteau](https://fondement-design.com/wp-content/uploads/2021/11/1-2.jpg)
Nous avons dessiné le couteau rêvé par Christian tout en gardant en tête toutes les contraintes d’un usage intensif en restauration et d’une fabrication en série industrielle.
![Manche couteau](https://fondement-design.com/wp-content/uploads/2021/11/4.jpg)
![8](https://fondement-design.com/wp-content/uploads/2021/11/8.jpg)
![Assiette + couteau](https://fondement-design.com/wp-content/uploads/2021/11/5.jpg)